خورشت هویج؛ داستان عاشقانه‌ی هویج و مرغ با چاشنی درام!
🥣🥣
#خورشت_هویج
🍽️ یه خورشت خوشمزه که نمی‌دونم باید باهاش برقصم یا فقط قاشق بزنم! 🤩🔥
وقتی خورشت هویج روی میز باشه، دیگه حرفی از غذاهای تکراری نمی‌زنیم!
😍 یه ترکیب شیرین، ترش و خوش‌رنگ که هم دل می‌بره، هم دل سیرت می‌کنه! 🥕🍗✨
اگه تا حالا امتحانش نکردی، وقتشه که یه سفره‌ی مجلسی بچینی و خودتو مهمون یه غذای خاص کنی! 😋
🍽️ تیم “خورشت هویج” یا نه؟
برام بنویس ببینم کی طرفداره! 👇🔥
🥣🥣
#خورشت_هویج
🍽️ یه خورشت خوشمزه که نمی‌دونم باید باهاش برقصم یا فقط قاشق بزنم! 🤩🔥
وقتی خورشت هویج روی میز باشه، دیگه حرفی از غذاهای تکراری نمی‌زنیم!
😍 یه ترکیب شیرین، ترش و خوش‌رنگ که هم دل می‌بره، هم دل سیرت می‌کنه! 🥕🍗✨
اگه تا حالا امتحانش نکردی، وقتشه که یه سفره‌ی مجلسی بچینی و خودتو مهمون یه غذای خاص کنی! 😋
🍽️ تیم “خورشت هویج” یا نه؟
برام بنویس ببینم کی طرفداره! 👇🔥
مواد لازم
خورشت هویج و پسته
۳
مواد اصلی
هویج
۵۰۰ گرم
روغن مایع
به مقدار لازم
سینه مرغ
یک عدد
پیاز
خلالی شده
یک عدد
ادویه
خورشتی
یک قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
آبغوره
یک سوم پیمانه
پسته
خلالی
۳۰۰ گرم
زعفران دم کرده
دو قاشق سوپ خوری
شکر
سه قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خورشت هویج و پسته
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
هویج‌ها را بشویید، با نگاهی پر از محبت خردشان کنید و در کمی روغن تفت دهید. (در حدی که طلایی شوند، نه در حدی که جیغ بزنند!)
۲
در یک تابه‌ی دیگر، کمی روغن بریزید، مرغ را با پیاز تفت دهید تا رنگش از “حالت مظلوم” به “سرخ و برشته” تغییر کند.
۳
ادویه بزنید، کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید مرغ نیمه‌پز شود. (در این مرحله، مرغ شروع به قبول سرنوشت خود می‌کند!)
۴
حالا وقت آن است که هویج‌ها، نمک و آبغوره را اضافه کنید. در این لحظه، طعم‌ها شروع به دعوا می‌کنند، اما نگران نباشید، آخرش به خوبی و خوشی جا می‌افتند!
۵
در ۱۰ دقیقه‌ی آخر، پسته، شکر و زعفران را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا همه چیز دوستانه با هم ترکیب شود.
سایر نکات
خورشت هویج و پسته
هویج ۵۰۰ گرم (قربانی اصلی این خورشت، ولی با عزت و احترام!)
روغن مایع به میزان لازم (اندازه‌ای که ماهیتابه نچسبد و قلب‌تان هم!)
سینه مرغ ۱ عدد (قهرمان پروتئینی ما، که قرار است حسابی مغزپخت شود!)
پیاز خلالی ۱ عدد (چشم‌ها را آماده‌ی اشک ریختن کنید!)
ادویه خورشتی ۱ قاشق چایخوری (جادوگری که طعم‌ها را از این رو به آن رو می‌کند!)
نمک به میزان لازم (ولی نه در حدی که فشار خون‌تان از جا بپرد!)
آبغوره ۱/۳ پیمانه (عنصر ترش و سرکش ماجرا، که تعادل را به خورشت برمی‌گرداند!)
پسته خلالی ۳۰۰ گرم (لاکچری بازیِ این غذا، البته اگر قیمتش اجازه بدهد!)
شکر ۳ قاشق سوپخوری (برای ایجاد یک رابطه‌ی عاشقانه بین ترشی و شیرینی!)
زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپخوری (طلای خوراکی که خورشت را از سطح “معمولی” به سطح “شاهانه” می‌برد!)
نکته طلایی: اگر دوست دارید خورشت‌تان خیلی ترش یا شیرین باشد، دستتان در اضافه کردن آبغوره و شکر باز است. مهم این است که مزه‌ی دلخواهتان را پیدا کنید، نه مزه‌ای که بقیه می‌پسندند!
و تمام! یک خورشت هویج خوش‌رنگ و خوش‌طعم که روی برنج سفید جا خوش می‌کند و منتظر است که شما یک لقمه از آن بردارید و عاشقش شوید!
نظرات طرز تهیه
خورشت هویج و پسته
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورشت مرغ و هویج
خورش کوفته و هویج
خورشت بامیه
باقلوای پسته
خورشت سبزی فسنجان
خورش بادمجان
عکس های مرتبط
